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En busca del mejor cachopo de Zaragoza
El Zaragoza Cachopo Fest vuelve a Zaragoza en una segunda edición llena de propuestas tanto tradicionales como innovadoras que la convierten de nuevo en la capital del Cachopo. Y es que ese libro de carne empanado con un sinfín de posibilidades en su interior ya conquistó los corazones de los zaragozanos en su primera puesta en escena y repite, con más fuerza si cabe, con muchos de sus participantes, la misma expectación y sobre todo las ganas de probar este plato tan compartible (si uno quiere, claro)
Cachopos de mil ingredientes y tamaños
Lo bueno de los festivales es que los participantes dejan volar su imaginación y lanzan recetas inverosímiles pero que dejan un muy buen sabor de boca. En esta edición del Zaragoza Cachopo Fest no van a ser menos y sin perder la esencia de la carne rellena con un cremoso queso, y todo bien empanado y frito en la sartén, podemos encontrar varios tipos de ternera y rellenos tan sabrosos como cecina, jamón, cebolla caramelizada, mermeladas, berenjena o huevo poché.
Y tanta variedad de ingredientes hay como de tamaños, para poder disfrutar de ellos de manera individual, decantándose los cachopolovers por las opciones de cachopines hasta llegar a los cachopos de profesionales como los cachopos de más de un kilo, y siempre sobre una cama de patatas fritas recién hechas. ¿A quién no se le está haciendo la boca agua?
En la variedad está el gusto
Los hay más originales, como el de Café del Tibet, que ofrece un cachopo lleno de contrastes, de ternera de Aragón con jamón de Teruel y queso, salsa Ghee masala y patatas nepalís, o Antigüedades Alcachopo, con su Toni el Gordo de ternera rubia gallega y jamón relleno de triguero, cebolla caramelizada, nuez tostada y una bechamel de jamón y kimchee o el de Nómada Street Food, relleno de jamón, setas shiitake y queso gorgonzola o el San Jacobian de La Malteadora con ternera y cuyo relleno consta de jamón serrano, sobrasada con miel y curry y queso radiquero.
Del metro al XXL, aptos para compartir… si quieres
Pero como un buen cachopo se distingue por su tamaño XXL, podemos encontrar varios de este tamaño, y tú eliges si lo compartes. Entre 750gr y 1 kilo, encontramos entre otros, el King Cachopo de El Viejo Negroni, cachopo entre 650 y 750 gramos relleno de jamón ibérico, queso edam y boletus, servido con crema de boletus, el cachopo de un kg de Asador Pasiego de filete de vaca relleno de jamon y queso con patatas, pimientos verdes y ensalada de lechuga y cebolla de Fuentes, el Cachopo Metro de BaBax con una propuesta más clásica con carne de vaca madurada, jamón y queso cremoso, o el Cachopo Nativo XXL, relleno de jamón y queso y con patatas.
El Zaragoza Cachopo Fest
Siguiendo la estela del ya famosísimo Zaragoza Burger Fest, en noviembre de 2021 los creadores lanzaron este nuevo festival que dio mucho que hablar en el mundo de la hostelería, el Zaragoza Cachopo Fest. Bajo la marca paraguas que alberga hasta 4 festivales diferentes (Cachopo, Burger, Pizza y Bocata), la gran fiesta del Cachopo reunió a más de 40 establecimientos hosteleros de Zaragoza y provincia en su primera edición, alcanzando cifras mágicas como 16.000 cachopos vendidos en los 10 días que duró el festival. ¿Superarán los datos esta edición?
Establecimientos participantes en el Zaragoza Cachopo Fest
Os dejamos la lista actual de participantes, ¿cuántos cachopos vais a probar?
Establecimiento | Nombre Cachopo | Descripción Cachopo |
Albergue Morata – Grupo Lorigan | Cachopo De Ternasco Al Son De Julia | Cachopo De Ternasco Al Son De Julia |
Antigüedades Alcachopo | Tony El Gordo | Cachopo De Rubia Gallega Y Jamón Relleno De Triguero,Cebolla Caramelizada, Nuez Tostada Y Una Bechamel De Jamón Y Kimchee. |
Asador Pasiego | Especial Cachopo | 1 Kilo De Filete De Vaca Relleno De Jamon Y Queso. Con Patatas Pimientos Verdes Y Ensalada De Lechuga Y Cebolla De Fuentes. |
Bar Bocachica | Bocachopo | Cachopo De Vaca Vieja, Relleno De Cecina, Jamón De Bellota , Queso Fluido Y Espuma Caliente De Gorgonzola Acompañado De Patatas Bocalux Y Queso Azul Al Aroma De Tomillo |
Bloody | Cachopo Quitapenas | Nuestro Cachopo Va Relleno De Jamón De Teruel Un Puré Cremoso De Tomate Seco De Caspe Y Queso Letux (Tipo De Queso Quitapenas) |
Bocatería Ba Bax | Metro De Cachopo | Carne De Vaca Madurada, Jamón Y Queso Cremoso. Patatas Fritas |
Burger Höfn | Cachopo Burger | Os Lo Enviare Luego. Sorpresa |
Cafe Del Tibet | Cachopo Cdt | Cachopo De Ternera De Aragón Con Jamón De Teruel Dop. Y Queso, Nuestra Salsa Ghee Masala Y Nuestras Patatas Nepalís. |
Casa Arriazu | Vaca Al Cuadrado Acompañada De Su Mulo | Cachopo De Cecina De Vaca De León Y Queso Patamulo Acompañado De Patatas Fritas Naturales Y Pimiento Verde |
Dídola Café | El Sol De Membrillo | Cachopo De Ternera Relleno De Membrillo, Jamón De Teruel Dop. Y Cabrales |
Distrito 37 | Cachopo Asturiano De Cecina | Jugosa Carne De Ternera Empanada Con Cecina De Leon, Queso Y Pimiento Rojo Acompañado De Nuestras Pataticas Caseras. ¡Delicioso! |
Duran5 | El Arrabalero | Super Cachopo Relleno De Pasta De Chorizo De Buey, Mozzarela Y Cebolla Caramelizada |
El Cocinero De Goya | El Cachopo De Goya | Ternera De La Finca, Lacón, Mozzarella Ahumada. |
El Palco De Las Esquinas | Palco Cachopo | Ternera Del Pirineo Con Sobrasada Ibérica, Provolone Y Huevo A 63° |
El Viejo Negroni | King Cachopo | Cachopo Entre 650 Y 750 Gramos Relleno De Jamón Ibérico Queso Edam Y Boletus, Servido Con Crema De Boletus |
Jack Bull American Bar | ||
La Bocca | Cachopo La Bocca | Relleno De Jamón Y Crema De Queso Gorgonzola |
La Cava Actur | Cavachopo | Cachopo De Terenra Relleno De Jamón Iberico Y Queso De Cabra Curado Empanado En Panko; Con Patatas Panaderas Y Salsa De Yogur |
La Jaula De Grillos | Cachopìn Grilla@ | Cachopín De Cecina D.O León Con Queso Sin Lactosa, Patatica Al Pimentón, Salsa De Foie Al Oporto Con Virutillas De Trufa Y Pan Con Tomate |
La Malteadora | San Jacobian | Ternera, Jamón Serrano, Sobrasada Con Miel Y Curry Y Queso Radiquero |
La Milonga | Cachopo | Ternera, Jamón Y Queso Gorgonzola |
La Scala | Cachopo Scala | Ternera Del Pirineo, Jamon Ibérico, Mozarella Y Boletus |
La Tradicional | Cachopo | De ternera, jamón y queso gorgonzola |
La Trastienda | Desde Asturias Con Amor | Ternera Gallega Rellena De Cecina, Pimiento Verde Asado Y Queso |
Le Petit Comité | Cachopo Curado | Cachopo Tradicional Con Jamón Curado En Bodega Y Queso De Oveja Curado |
Mai Tai Exótico | Cachopo Burger | Ternera a los cuatro quesos, jamón de teruel do, escalibada aragonesa, tomate rosa, ketchup de ajo negro y mucho rollo |
Mar De Cadiz | Cahopo Fish Mar De Cádiz | Cachopo De Mero Con Jamón Ibérico Y Ralladura Queso Payoyo |
Marengo Casual Food & Drinks | Cachopo | Relleno De Jamón De Cedrilla Y Quesos Aragoneses |
Más Albarracín | Más Cachopo | Ternera Del Pirineo, Jamón De Teruel Y Queso Cheddar |
Más Torres | Sexto Mejor Cachopo Del Mundo | Carne De Vaca Madurada Con Jamón Y Cremoso De Queso |
Memory | Cachopop | Dos Filetes De Ternera Gallega Rellenos De Jamón De Teruel Y Queso Del Pirineo |
Nativo Tradicional Deli | Cachopo Nativo Xxl | Relleno De Ternera, Jamón Y Queso |
Nómada Street Food | Cachopo Fried Kitchen | Relleno De Jamón, Setas Shiitake Y Queso Gorgonzola |
Praga Vermutería | Under Praga | Jamón Ibérico Y Queso Holandés |
Restaurante Aquarium. Acuario De Zaragoza. | Cachopo Del Eden | Solomillo Iberico, Cecina De Leon, Queso Provolone, Cebolla Fuentes De Ebro( Dop) Al Pedro Ximenez Y Crumble De Manzana |
Restaurante D’arte | D’arte Serrano | Cachopo De Ternera Con Jamón Serrano, Pimiento Verde Y Queso Provolone Acompañado De Patatas Panaderas |
Restaurante Las Torres | ||
Restaurante Mi Familia | Cachopo Aragonés | 1 Pieza De Cachopo De 1kg Hecho Con Ternera De Sastago, Jamón Serrano Duroc De Cedrillas (Teruel) Y Queso De Oveja Curado De El Burgo, Todo Ello Acompañado De Nuestra Guarnición Casera Que Consiste En Patatas Fritas Naturales, Boniato Plancheado, Tiras De Pimiento Tricolor Y Nuestra Salsa Fabulosa. |
Restaurante Orígenes | Ternasc@Chopo Aragonés | Cachopo De Ternasco De Aragón Igp. Relleno De Setas De Temporada, Ciruelas Y Queso De Oveja Ahumado Con Reducción De Garnacha Y Frutos Rojos. |
Rombo Zentral | ||
Santa Belinda Aragonia | Cachopo Santa Belinda | Cachopo De Ternera Asturiana Relleno De Jamón Guijuelo, Queso Con Patatas Fritas, 2 Huevos Y Pimientos De Padrón |
Santa Belinda Paseo La Mina | Cachopo Santa Belinda | Cachopo De Ternera Asturiana Relleno De Jamón Guijuelo, Queso Con Patatas Fritas, 2 Huevos Y Pimientos De Padrón |
Seven Beers | Pura Raza | 2 Filetes De Ternera Finos Relleno De Jamón Serrano, Queso Para Fundir Y Crema De Tartufo. |
Tatin | El Belleza Interior Está En El Cachopo | Ternera Gallega, Crema De Morcilla, Piquillo Caramelizado , Queso Gorgonzola Apto Celiacos (15€) |
Tonik | Cachopo Tonik | |
Zipi Zape | Zipi Pulled | Relleno De Pulled Pork Con Barbacoa, Bacon, Queso, Cebolla Caramelizada Y Salsa De Cheddar Caliente Por Encima |
