Nola Smoke se ha convertido durante la final del III Campeonato de España de hamburguesas en “la Mejor de Aragón” y ha quedado dentro del Top 15 a nivel nacional entre 290 participantes.
¿Pero sabes a qué sabe la mejor hamburguesa de Aragón? Son 180 g de chuletón acompañados con salsa nola (secreta :)) ahumada, cebolla y queso cheddar. Todo esto abrazado por pan brioche francés. Siendo el horno en el que se cocina lo que la hace excelente. Se llama Kamado y es un tipo de horno de carbón cerámico y forma circular de origen japonés. Lo que lo hace diferente es que su rendimiento permite sellar la carne mientras conserva su textura y sabor, pero siempre aportándole un toque smoked único, a lo que se suma la calidad de sus ingredientes y el cariño con el que su chef Alex Viñal y el equipo de Nola Smoke la cocina.
La final del III Campeonato de España de hamburguesas
Tras un mes de pruebas por parte del jurado del concurso y valoración popular, se eligieron 15 finalistas, que han competido en una final disputadísima en un formato de cata a ciegas. El jurado de expertos dirigido por el reputado crítico gastronómico Jose Carlos Capel ha valorado las 15 propuestas finalistas siendo la Burger Food Porn, el establecimiento ganador con una doble patty con una maduración de noventa días.
Sobre Nola Smoke
Nola Smoke de Alex Viñal es una marca digital de street food con un selecto abanico de referencias que incluye raciones para compartir, varias versiones de hamburguesa y perritos y dos de las tartas cremosas más famosas de Zaragoza. Está disponible actualmente en take away y delivery, pero muy pronto tendremos noticas ya que va a abrir su propio local.
